食品產(chǎn)業(yè)的清潔標簽是什么？

眾所周知，清潔飲食在西方國家越來越盛行，18年以前，“清潔標簽”一直被列入食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，而在2018年的美國食品科技協(xié)會年會上，“清潔標簽”正式落實成為食品企業(yè)發(fā)展的準則。那么這個食品產(chǎn)業(yè)中的清潔標簽到底是什么？

到底清潔標簽是什么？

歐盟《商標法》規(guī)定，商品中若有應(yīng)用添加劑的，商品上必須標明該添加劑的E編碼。

消費者只需要看標簽就能很快了解食品使用的添加劑數(shù)量，從而選擇盡量少E編碼的產(chǎn)品。食品企業(yè)為了滿足消費者的需求，“清潔標簽”由此而來。

那么清潔標簽包含什么條件呢

剛開始“清潔標簽”在各個國家沒有一個明確的定義，但隨著對消費者市場研究，行業(yè)內(nèi)慢慢總結(jié)出一個相對成熟的概念，清潔標簽主要包含以下幾個方面：

1.產(chǎn)品成份必須是天然、有機，不含人工添加物及防腐劑的，且是消費者耳熟能詳細的成份

2.產(chǎn)品成份越簡單，越少越好

3.產(chǎn)品成份不包含難懂的化學(xué)成

4.產(chǎn)品制成過程越簡單，越短越好。

進口到中國的食品也有這個“清潔標簽”嗎

嚴格來說，“清潔標簽”并不是一個貼標或者是認證，它更多是一種消費趨向。和歐盟的E編碼不同的是，我國政府要求在食品包裝袋上標明所有的食品添加名稱，給消費者清晰的認知。

所以進口到中國的食品，依然是要按照我國的相關(guān)法律法規(guī)，貼上完整清晰的中文標簽。

雖然如此，國內(nèi)消費對食品追求“無添加”、“零添加”的態(tài)度和“清潔標簽”的觀念是相吻合的?？傮w來看，消費者對于清潔標簽食品的接受度很高，認為這是更安全健康的選擇。